La Cave La Romaine qui regroupe 250 coopérateurs a tenu son assemblée générale annuelle lundi. L’assemblée animée par Jean-Louis Romieu, président de la cave La Romaine a réuni plus d’une centaine de participants en présence de Jean-François Périlhou, maire de Vaison et de Sophie Rigaut, Conseillère Départementale.
Le directeur de la cave, Philippe Coste a fait le point sur la campagne 2016 et les perspectives 2017. Le millésime 2015 se situe en quantité à moins 10 000 hectolitres par rapport à 2014, mais avec une grande qualité, un vin puissant et charpenté. Financièrement, les frais de cave sont pratiquement identiques à l’année 2015 et la maîtrise des frais structurels comme la masse salariale légèrement en baisse est acquise, ce qui permet la continuité de la politique d’investissement.
La stratégie mise en place avec les assemblages faits à la cave pour maîtriser la qualité des produits et les partenariats avec plus d’une vingtaine de négociants embouteilleurs, dont les majors comme Castel ou Grands Chais de France, depuis 2015, est payante. Elle permet de travailler avec des groupes assurant des débouchés viables et des paiements fiables comme Prodis acheteur de Carrefour. Mais il ne faut pas oublier les traditionnels négociants comme Jaboulet ou Chapoutier pour de plus petits volumes, mais tourner vers le haut de gamme. Pour ce qui est du millésime 2015, toute la production est vendue.
Les vendanges 2016 se sont étalées sur deux mois, jusqu’au 22 octobre, pour une production de 58 000 hectolitres. Elles ont donné naissance à un millésime tirant vers la syrah, jusqu’à 36 %, d’une grande finesse aromatique, moins puissant que l’année précédente, plus fruité et équilibré. Les perspectives de ce millésime sont plutôt bonnes malgré un début de campagne un peu poussif, ce qui conforte la stratégie de la cave basée sur l’adaptation aux spécificités des clients, la proactivité et l’offre d’un vrai service aux clients.
Les comptes à l’équilibre ont été approuvés ainsi que le renouvellement du mandat de trois membres du conseil d’administration Denis Arnaud, Jean-Luc Marignane et Lionel Clément. Christian Alazard a été nommé en remplacement de Léo Charasse et Sébastien Guillaume comme administrateur stagiaire.
Pour terminer, Philippe Coste a rappelé qu’en fin d’année 2016 l’INAO a accordé à Vaison l’AOC Côtes du Rhône Villages ce qui constitue le triptyque gagnant de la cave avec le travail des coopérateurs ajoutés aux efforts de qualité générée par le travail en cave. Ce travail en commun offre de très bonnes perspectives pour l’avenir, et permettra de grandir sans toutefois brûler les étapes.
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