Balayé par un mistral glacial, mais sous le soleil hivernal, un trufficulteur vaisonnais a reçu hier un groupe d’élèves de 1ère en Bac pro « Production horticole ». Les jeunes étaient accompagnés de leurs formateurs du CFA Louis Giraud de Carpentras-Serres, Nathalie Passard et François Gomez. Depuis une semaine ils ont commencé un module sur la culture de ce champignon tant convoité. Après avoir rencontré différents intervenants, il a été décidé de venir sur les terres truffières vaisonnaises pour dialoguer et partager le savoir d’un trufficulteur.
Les élèves studieux ont écouté ce passionné de la culture de la truffe, mais aussi de son histoire. Il a pu les renseigner sur la culture de la melanosporum comme de la brumale depuis le choix de l’arbre jusqu’au moment de la récompense des efforts entrepris, la récolte des truffes. En passant évidemment par l’entretien des arbres indispensable aux bons résultats de cette culture particulière, c’est-à-dire tout l’itinéraire technique de la culture des truffes.
Souhaitons que cette rencontre suscite des vocations chez ces jeunes. C’est cela la transmission intergénérationnelle !
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