Dimanche, le ban des vendanges sera proclamé à partir de 17 heures. Le rendez-vous est fixé devant la cathédrale de la cité médiévale. À 17 h 15, les participants, dont le groupe folklorique Canto Cigalo et les confréries, se dirigeront vers la place du marché, où aura lieu la cérémonie à 17 h 30. Elle comprendra la proclamation du ban, les intronisations, et des danses traditionnelles.

Le verre de l’amitié clôturera la cérémonie.