Il est prudent de réserver sa place au traditionnel « Repas républicain de Puyméras » qui aura lieu le 14 juillet. Cette année le menu comprend un plateau-repas avec plat, fromage et dessert. Le prix du repas est de 18 euros.

Au menu figure un jambalaya, ou jumbalaya, une spécialité culinaire à base de riz, emblématique de la Louisiane aux États-Unis, mais que l'on retrouve aussi en Provence.

Chez nous, le jambalaia se prépare avec de la volaille et du riz au safran. La recette est notamment décrite par René Jouveau, dans son ouvrage sur la cuisine provençale, ainsi que par Frédéric Mistral dans Lou Tresor dóu Felibrige.

Cette soirée amicale et familiale se terminera sur un concert.

Réservation indispensable au Bar des Barrys : 04 90 35 04 53

Lise Ron