La Restanco est une association de maintien de la langue et des traditions provençales. Elle propose des cours de Provençal tous les mardis à 18 heures à la Maison des associations, et invite dans ce cadre le public à assister gratuitement à la conférence de Renée Biojoux.

L’œuvre la plus connue de Mistral est Mireille, Mirèio en provençal, écrite en 1859. Elle fut adaptée en opéra par Charles Gounot en 1864 et au cinéma en 1933.