Les rencontres gourmandes ont été ouvertes par le concours de croissant organisé par Groupement professionnel des artisans boulangers de Vaucluse. Une trentaine de professionnels se sont affrontés de façon anonyme à la Ferme des arts. Le jury, présidé par Thierry Detrain, président des journées gourmandes, comptait dans ses rangs Josiane Déal, fromagère à Vaison et meilleur Ouvrier de France.

Le règlement prévoyait que les croissants devaient être courbés, et qu’ils seraient jugés, sur leur aspect, leur gout et leur texture.

Le classement :

Artisans :

• 1er David Poimeur, Avignon.
• 2e Dominique Vial, Caromb.
• 3e Christian Bonnaud, Carpentras.

Apprentis :

• 1er Clément malard, Boulangerie de Sophie, Isle sur la Sorgue.
• 2e Charly Ferraro, Poimeur Avignon.
• 3e Bastien Tron, CFA.

Salariés

• 1er Jocelyn Verot, Caractère des pains, Piolenc.
• 2e Patrick Grangeon, Lesage, Sarrians.
• 3e Philippe Ducamp, Caractère des pains, Piolenc.