Fondée en 1930 par une poignée de vignerons, la cave la Comtadine, autrefois appelée la Comtadine Dauphinoise, est devenue au fil du temps, le théâtre de nombreuses manifestations et par là même, le rendez-vous incontournable des adeptes de Bacchus.Située, à deux pas de Vaison, elle invite le visiteur à découvrir ses 1300 hectares de vignoble, répartis sur 23 communes du Haut-Vaucluse et de la Drôme Provençale, leur histoire et leurs traditions.

Regroupant près de 280 vignerons, la cave coopérative joue donc un rôle majeur au sein des AOC Villages, et met en œuvre tout son savoir-faire pour une viticulture responsable, tournée vers l’avenir.

En atteste, sa toute nouvelle gamme de vins en CDR Village, biologique certifié (AB), Vegan, maison Alméras, sans soufre ajouté, qui déjà séduit de nombreux consommateurs et répond aux attentes actuelles pour de jolis accords mets/vins.

Parmi ces vins d’exception citons ceux du domaine Jas de Pierre, du domaine Jas des Rouves et du domaine Vin de France Mas des Ocres que les amateurs auront le plaisir de découvrir, le 1er juin prochain, lors de la fête de la vigne et du vin.

Pour l’heure et pour doubler sa production de rosé en vins de pays (de 6000 à 12 000 hectolitres), la cave a décidé d’investir, un million d’euros, dans la réfection de la cuverie et dans l’achat d’appareils de thermo-vinification.

« En améliorant la vinification, nous pourrons ainsi proposer des vins plus modernes aux tanins souples, fruités et pleins de fraîcheur » explique le maître de chai Jacky Fain.

Également en projet, la mise en place d’une certification HEV de niveau 3, issue du Grenelle de l’environnement. Un label qui valide une démarche respectueuse de la biodiversité de l’environnement et du développement durable pour les générations futures.

À noter que la fameuse « soirée vins », très prisée des vacanciers, aura lieu le 17 juillet à Mollans et le 7 août à Puyméras.

En outre, La Comtadine ne manquera pas d’organiser une ou deux sympathiques petites « soirées apéro » au cours de l’été.

D. R.