Et c’est reparti !Les soupes gagnent du terrain et partout où elles passent on constate des hausses de bonne humeur.
Le village de Faucon, troisième étape du Festival marathon, n’a pas échappé à la contagion.
Cette année, après une longue absence, il a décidé, avec le Comité des Fêtes, de renouer avec la tradition, pour le plus grand plaisir des convives (150) dont l’appétit s’en est trouvé décuplé. Et c’est peu dire !
Les 19 membres du jury, présidé par le très affûté, Marc Belliardo, ont pu plonger leur gobelet dans les 12 soupières fumantes pour désigner la soupe coup de cœur de la soirée.
C’est donc Nadia Mouchenotte qui a décroché la palme avec un velouté de lentilles lard, bien de saison, tellement bon que ce n’était pas pêché !
Nadia Mouchenotte
Le lot d’encouragement a quant à lui était attribué à Laurent Devaux pour sa soupe à l’ail papy Charli.
DES RECETTES TRADITIONNELLES
Pour le reste, les gourmets ont pu déguster d’autres recettes traditionnelles comme la soupe de poireaux, courgettes, chorizo, piment d’Espelette, la soupe croque roquette des enfants de l’école, la soupe au piment laga, la soupe butternut potimarron poireaux, le velouté de tomates, la soupe de patates douces, de tatin de lapin, aux champignons corses d’une quinzaine d’enfants de l’APE le Poicazié et soleil d’automne…
Douze recettes en tout qui confirment que Faucon fait maintenant partie des grandes étapes du Festival des Soupes. Dans ces conditions, il devrait en reprendre une petite… louche l’année prochaine !
D. R.
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