Onze soupes en lice dont deux élaborées par les enfants du primaire et de la maternelle de l’école, un public nombreux, une ambiance festive, une salle des fêtes pleine comme un œuf (240 convives) tous les ingrédients étaient réunis, samedi soir, pour une soirée réussie.

Et avant la dégustation publique, le jury, lui aussi très nombreux, présidé par Serge Raffin, s’est retrouvé dans la plus grande discrétion pour goûter chacune des soupes proposées : Velouté de carottes à la vache qui rit, potage St-Germain aux pois cassés, velouté d’agneau ,surprise des petits chefs, envie des îles, crème de haricots blancs au chorizo, soupe vegan  au chou fleur, lait de coco et curry, soupe à l’orange, velouté de butternut au lait de coco  et curry, velouté de carottes champignons et velouté de courge, butternut, pommes et cèpes…. les légumes de saison tenant bien sûr le haut du pavé.

Et de se demander comment depuis 26 ans, les concurrents se débrouillent pour trouver de nouvelles recettes. Étonnant !!

Quoi qu’il en soit après maintes délibérations, le velouté d’agneau de Jacqueline Grigis  a été désigné « soupe coup de coeur ». Jacqueline Grigis, fine cuisinière et candidate sérieuse au titre suprême, n’est pas une inconnue. Déjà en 2014, avec une soupe de courge à l’agneau, elle avait remporté, haut la main, la louche.

Quant aux louchiers de la grande confrérie, ils ont, ce soir-là, intronisé un invité de marque, le comédien, Francis Perrin.

En aparté, il nous confiait : « Ces soirées soupes sont très conviviales. J’ai particulièrement apprécié celle des enfants à Vaison. Ils ont réussi à faire des merveilles. Gourmand, mais aussi gourmet, je me suis régalé avec deux de leurs soupes : une à la banane et l’autre à l’épeautre. Ce soir, je vais être intronisé, une autre intronisation à mettre à mon palmarès ! » 

La soirée sans chichi et bon enfant s’est poursuivie tard dans la nuit avec au menu une daube et les fameuses crêpes préparées par le Comité des Fêtes

D. R.

GALERIE PHOTO — © (Cliquez sur les images pour les ouvrir ou les faire défiler).

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