Les soupes gagnent du terrain et partout où elles passent on constate des hausses de bonne humeur. Et c’est drôlement contagieux !

Le village de Puyméras, huitième étape du festival marathon n’a pas échappé à la règle et, vendredi soir, sous le chapiteau blanc, chacun a pu plonger son gobelet dans la potion magique : treize soupières fumantes et odorantes.

Mais avant que le public, certes un peu moins nombreux que d’habitude, ne puisse faire des aller-retour entre bol d’air et bols de soupe, le jury officiel présidé par la très affutée Jocelyn Martin a élu, quasi à l’unanimité, sa soupe coup de coeur

C’est donc Marc Moinier qui a décroché la palme avec un velouté de courgettes à la truffe d’été, tellement bon que ce n’était pas péché !

Pas étonnant quand on sait que chez les Moinier, la cuisine est une affaire de famille. 

Pour le reste, toutes et tous ont pu voyager dans le Grand Nord tout en savourant quelques recettes traditionnelles comme le velouté de poireaux, pommes de terre, les veloutés de fèves, carottes cumin, patate douce, en passant par les soupes au cacha, lentilles corail chorizo sans oublier la soupe light et la non moins surprenante soupe 100 % recyclable. Il fallait quand même y penser !

Treize recettes en tout dont un succulent velouté d’asperges réalisé par Nans et Lilou André, de jeunes et talentueux cuisiniers, qui confirment que Puyméras fait partie des grandes étapes du Festival.

Cette sympathique soirée s’est poursuivie autour d’un délicieux repas concocté par le Comité des Fêtes auquel participaient 150 convives 

D. R.

GALERIE PHOTO — © (Cliquez sur les images pour les ouvrir ou les faire défiler).

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