Avec sa veste noire d’éternel chocolatier, Marc Chaloin ne se lasse pas de renseigner les curieux et les gourmands de tous crins.

Il faut dire qu’à l’approche de Pâques, sa chocolaterie est plus qu’attirante. Elle hypnotise littéralement ceux qui s’en approchent. Méfi !!!

S’il refuse qu’on le prenne en photo, il vous invite quand même à contempler ses œuvres d’art, des centaines, c’est vous dire ! Mais attention pas touche ! Et là, il faut se faire violence pour ne pas en croquer.

Entre ses créations d’inspiration télévisuelles: Spiderman, personnages de Disney, origami, mais aussi, les poules, les lapins, les poissons, les œufs marbrés ou en pure dentelle, tous plus originaux les uns que les autres, on en voit de toutes les couleurs et de toutes les techniques.

Et comme il est généreux et que la crise d’hypoglycémie vous guette, il vous offre un petit carré de ses délicieux chocolats aux pistaches de Sicile, aux noisettes du Piémont ou aux amandes de Provence, le nec plus ultra des fruits secs.

Ou, mieux encore, de petits œufs pralinés, à la nougatine, au caramel et à la guimauve. Un régal !

Car ce métier que Marc Chaloin exerce depuis 20 ans, dieu, qu’il l’aime !

Le chocolat, il en fait son affaire et le décline à l’infini avec beaucoup de talent.

« La créativité, on ne l’a pas tous les jours, le plus long c’est l’inspiration. L’œuf, il faut qu’il vous parle, et ce n’est pas évident de lui donner vie. Dans un premier temps, je le visualise, le dessine avant de le réaliser. Sept heures de travail sont nécessaires à la création d’un œuf en chocolat  » explique Marc Chaloin.

Alors, rien que pour le plaisir des yeux, allez donc faire un petit tour à la chocolaterie Chaloin, située dans la zone artisanale de Puyméras. Vous ne le regretterez pas ! 

D. R.

GALERIE PHOTO —   © (cliquez sur les images pour les ouvrir ou les faire défiler).

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