L’association Puyméras Mon Village reprend, le samedi 16 avril, ses repas à thème et a choisi de faire un tour des régions en mettant leurs spécialités culinaires à l’honneur.

Après l’Auvergne, il y a quelques années, c’est l’Alsace qui avec son Baëckoffe devrait émoustiller les papilles.

Moins connu que la célèbre choucroute, ce plat typique se faisait le lundi jour de lessive.

À base de trois sortes de viande, d’oignons et de pommes de terre, il se faisait cuire dans un plat en terre décoré que les femmes portaient au four du boulanger pour 3 ou 4 heures de cuisson, pendant qu’elles faisaient la lessive. À l’époque l’huile de coude remplaçait la machine à laver !

Ce plat sera comme il se doit arrosé de riesling.

Mais attention pour découvrir cette spécialité de l’extrémité est de l’hexagone et passer un agréable moment, il ne reste plus que quelques jours aux gourmets pour s’inscrire en mairie.

Le repas aura lieu le samedi 16 avril à 19 h 30 au centre social et culturel.

Tarif : adultes 20 €, non adhérent à PMV : 23 €, enfants 10 €. I

Inscriptions 04 90 46 47 38

D.R.

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