« La France est belle et savoureuse ! »

Voilà un bel hommage que Fabienne Thibeault, commandeur du Mérite agricole, ambassadrice des territoires ruraux, rend à celles et ceux qui avec passion et fierté travaillent la terre et valorisent les produits du terroir.

Alors, pas étonnant que cette petite fille d’agriculteurs québécois, auteur, compositeur, interprète, notamment connue pour le rôle de Marie—Jeanne la serveuse dans Starmania, marraine des rencontres gourmandes vaisonnaises 2014, soutienne avec fidélité les produits et les producteurs vauclusiens.

De nature très curieuse, elle était, mercredi à Puyméras, pour une visite du plus vieux moulin du 17e  de la région, le moulin d’Alain Farnoux, autrefois implanté à Mirabel-aux-Baronnies.

« J’ai de nombreuses attaches amicales en Vaucluse où j’envisage d’ailleurs de m’installer avec Christian mon époux. J’y viens souvent et en début de mois, j’étais à Morières-les-Avignon, chez mon ami James Lecomte, viticulteur, pour la taille de ses vignes. Il m’a d’ailleurs dédié une de ses salles où j’ai eu le plaisir de chanter : la salle des foudres qu’il a rebaptisés salle Fabienne Thibeault. Depuis 27 ans il apporte ses olives au moulin Farnoux et m’a gentiment proposé de le visiter » explique la chanteuse.

Alors, entourée du maire de Vaison, Jean-François Périlhou, de Roger Trappo, maire du village et de nombre de ses amis, Fabienne Thiebault, sous la conduite d’Alain et Paul Farnoux, est allée de salle en salle, à la découverte de l’un des rares moulins qui, en France, utilisent encore exclusivement la meule de pierre et la pression de la pâte d’olives sur scourtins traditionnels.

« Ici, on peut vraiment parler de première pression à froid. L’huile obtenue est le pur jus de l’olive pressée » devait expliquer Alain Farnoux.

Une visite très documentée qui s’est clôturée par le verre de l’amitié autour d’un délicieux buffet avec l’espoir de voir un jour ce moulin servir de salle d’intronisation à la commanderie des Costes-du-Rhône.

Fabienne Thiebault figurerait parmi les premiers intronisés.

D. R.