Le repas de mardi soir de la soirée du festival des soupes, à l’espace culturel, a été préparé et servi par les élèves qui préparent le CAP et le baccalauréat professionnel du lycée Acaf-MSA de Vaison. Elles sont formées aux services à la personne, et à l’animation des territoires.

Le menu était alléchant. Après la soupe préparée par les concurrents, qui a fait office d’entrée, les convives ont dégusté une « fondue de poireau et carottes sur un lit de lentilles petit épeautre, et saucisse », suivie du plateau de fromages. Le dessert « pomme de saison sur son sablé » terminait le repas.

Les préparations s’étaient faites en cours de cuisine, sous la direction des professeurs Lison Morard et Marjorie Marquez.

Pour le service pendant la soirée, le lycée avait fait appel aux volontaires. Dix-sept jeunes du lycée professionnel, de Vaison, mais aussi des environs, sont venus bénévolement pour rendre service, mais aussi pour une séance de travaux pratiques à grande échelle. Ils avaient soigné leurs tenues, haut blanc, et gardaient le sourire.

Leur travail, digne de professionnels aguerris, a été très apprécié tant des organisateurs, qui les ont chaleureusement remerciés, que des convives, autant pour les qualités gustatives du repas, que pour l’efficacité et la qualité du service.