Depuis jeudi, la cave de Beaumont a commencé à recevoir les premières bennes de raisins. Cela a commencé par 30 tonnes de Chardonnay suivi de la Clairette et la Roussane du Monastère du Barroux. Dans la cabine de pesage, c’est la secrétaire de la cave, Agnès Julien, qui est préposée aux divers relevés.

Vendredi, les arrivages ont continué avec les rosés et samedi matin, encore les rosés et les rouges l’après-midi. Daniel Haile, l’œnologue de la cave, précise : « La qualité est au rendez-vous et déjà on peut prévoir un vin très fruité, gourmand et naturellement équilibré. Personnellement, j’avais peur que les raisins soient un peu déséquilibrés, par manque d’acidité, en raison de la canicule du mois de juillet, mais ce n’est pas le cas. Cette année, tous les cépages sont à leur apogée. Nos rosés seront issus principalement de Grenache et les rouges seront faits avec du Grenache et de la Syrah. En Indication Géographique Protégée, Label désignant un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées, on aura des vins rouges mono cépage de Merlot, Caladoc et Marselan. Au niveau de la production, nous devrions avoir autour de 12 000 hl, toutes couleurs confondues ».

Le président Luc Piquet peut être satisfait du savoir-faire de Daniel Haile et des coopérateurs qui laisse augurer un millésime de très haute qualité. Rappelons que cette année, la cave a obtenu 20 médailles, 11 d’or et 9 d’argent.