La crêperie du 5 de la rue Paul Buffaven, « La fleur de sel », vient de doubler sa surface. L’établissement, trop petit depuis longtemps, surtout en hiver, s’est agrandi en annexant le commerce voisin. « Nous avons tout fait nous-mêmes », dit le patron Jean-François Certain. La décoration garde le style crêperie, avec la Bretagne à l’honneur, comme auparavant. Mais l’espace de la nouvelle salle, qui fait pratiquement le double de la salle précédente, permet une impression d’espace et un meilleur confort des convives.

Cette extension va lui permettre de face à la demande, en offrant plus de tables à l’intérieur, pour l’hiver et la demi-saison, mais aussi, en même temps, plus de place à l’extérieur.