Dans le cadre du festival Ventoux Saveurs, Jacqueline Toumissin, ethnobotaniste et Odile Daniel, cuisinière, des Aventurières du Goût, ont reçu un groupe de sept personnes venues découvrir la nature et la cuisine.

Isabelle et Emma, venues de Velleron, Elizabeth du Var, Julie de Buis les Baronnies, Nicole et Richard de Caromb et Thierry de Bollène sont d’abord partis avec Jacqueline à la découverte et la cueillette des plantes sauvages comestibles sur des espaces naturels non traités.

Ensuite, c’est chez Odile qu’ils se sont attelés à la préparation de leur repas. Au menu : trempette de légumes au sésame grillé, graines de courges grillées et salées (réputées comme anti cancer de la prostate), beignets de fleurs de carottes sauvages, polenta à la mauve, bruschetta avec tomates confites, olives, ail, basilic et huile, crumble sans gluten aux baies de sureau et poires, tapenade avec tomates séchées, amandes, ail, sur des rondelles de courgettes, fromage de chèvre avec orties, raisins secs, amandes sur figues, salades sauvages, salade de pommes de terre avec des blettes sauvages et crumble sans gluten aux grains de sureau et poires…..

Des mets sains et vivants associés aux produits locaux de saison qui ont été un régal pour les papilles qui ont agréablement surpris tout le groupe.