Ils arrivent de Kaysersberg, village situé sur la célèbre route des vins d'Alsace, qui a été élu en 2017, village préféré des français lors de l'émission de Stéphane Bern sur FR3 où Séverine Adam exploitait un salon de coiffure à l'enseigne" Caméléon coiffure " et Grégory Keil, pendant 17ans son restaurant "le Kaysersberg". Ayant le désir et l'envie de travailler ensemble et surtout au soleil, ils ont choisi le midi pour visiter des fonds de commerce sur Arles, Salon de Provence et beaucoup d'autres villes, mais le week-end du 1er novembre 2023, ils se sont arrêtés à Vaison la Romaine et sont tombés sous le charme de la ville et ont eu un réel coup de cœur pour le café Rosco, situé à l'angle du Cours Taulignan et de l'avenue du Général de Gaulle, rebaptisé la brasserie "Kaméléon", un clin d'œil  à l'ancien salon de coiffure de Séverine et à leur village de Kaysersberg.

En restauration, si Grégory compte bien sûr nous faire découvrir les spécialités alsaciennes, avec les cuisses de cannes avec choucroute, la tourte vigneronne et son gratin de munster, la Flammekueche, le baeckeofe, la recette la plus chaleureuse d'Alsace, la tarte aux myrtilles, il proposera aussi des suggestions du jour, comme l'émincé de poulet au curry, les lasagnes, la quiche provençale, ses crèmes brulées, la panacotta etc.. Et tout est fait maison précise le chef cuisinier, les mets seront accompagnés bien sûr de vins d'Alsace, mais aussi des vins de pays. Séverine a beaucoup de projets, notamment l'organisation de soirées à thème, des soirées tartes flambées chaque mercredi qui devraient être très appréciées.  

Contact : renseignements 06 29 26 46 74 - 04 90 41 26 03