C’est en 2012 qu’Edwige Toquard-Viau s’est installée avec son troupeau de chèvres au quartier de la Malautière, qu’elle gère avec son mari Sébastien. Puis, en 2016, elle décide de lancer, en plus de sa production de fromages de chèvres, une gamme de savons au lait de chèvres. Pour cela, elle fait appel à l’Oustau Safr’Ane de Forcalquier qui, à partir du lait de ses chèvres, lui réalise une gamme de trois savons, nature, lavande et verveine, par saponification à froid. À découvrir du 26 février au 6 mars au salon de l’Agriculture de Paris.