Anthony Prade, natif de Vitrolles âgé de 31 ans, après son B.T.S. de management et son bac pro, a travaillé dans la grande distribution comme chef de rayon, assurant la gestion de la poissonnerie. Une expérience passionnante et formatrice, car le rayon poissonnerie est un des rayons les plus difficiles en grande surface. Il souhaitait depuis longtemps s’installer à son compte et comme sa compagne est originaire de Rasteau, le choix s’est logiquement porté sur ce village ou il a ouvert et créé son restaurant à l’enseigne Gero. Du mercredi au dimanche, midi et soir, il propose à sa clientèle l’ardoise avec un choix de coquillages et poissons à des prix très raisonnables.

Adhérent d’une coopérative de poissonniers du Grau-du-Roi il est approvisionné régulièrement, ce qui lui permet en plus de son restaurant, d’être présent avec son banc de poissons sur les marchés de Cairanne, Caderousse, Sainte-Jalle et le mercredi à Rasteau, qui s’est enrichi d’un nouveau commerce.