Envie de chocolats ?
Offrez-vous une petite halte gourmande à la chocolaterie Chaloin, une entreprise de Maîtres Chocolatiers depuis 1921, située dans la zone artisanale du Maupas à Puyméras .
Elle a ouvert ses portes il y a une quinzaine de jours pour le plus grand bonheur des gourmets
Dans ce lieu épuré, où des travaux importants de restauration et de mises aux normes ont été nécessaires, Marc Chaloin, chocolatier, pâtissier, confiseur, qui a fait ses armes parmi les plus grands noms de la chocolaterie a installé sa boutique et son nouvel atelier.
Il emploie désormais sa passion et son savoir-faire au service d’un « chocolat haute couture »
Respectueux de la tradition chocolatière, il parvient à donner à ses créations raffinées, aux saveurs originales, un goût inimitable.
Il propose ainsi deux collections. En été, il mêle les grands classiques, originaires du Venezuela, du Vietnam, de Madagascar, d’Équateur à des associations audacieuses ; abricot romarin, lavande coquelicot, framboise essence de géranium…
Et en hiver, il enveloppe les ganaches de piment, de cannelle, de girofle, gingembre et de muscade pour que ses savoureux chocolats fassent rêver, voyager et procurent une bonne dose de joie en bouche.
Mais, la chocolaterie Chaloin, c’est aussi nombre de spécialités dont certaines, comme le nougat dur ou tendre au miel des Baronnies et amandes de Provence s’exportent des petits pains au Canada et en particulier à Ottawa ou Marc Chaloin et son père Christian ont ouvert deux boutiques à Ottawa, et les sorbets, crèmes glacées et cornets maison, café gourmand à déguster sur place.
La chocolaterie est ouverte du mardi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h
D. R.
GALERIE PHOTO – © (cliquez sur les images pour les ouvrir ou les faire défiler).
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