Échanges écologiques et solidaires

Dans le cadre du projet Chausirès, financé par le DREETS (Direction Régionale de l’Économie, de l’Emploi, du Travail et des Solidarités) et porté par le Parc naturel régional du Mont-Ventoux autour de la lutte contre la précarité alimentaire, une filière de récupération des invendus agricoles se développe sur le territoire. Des fruits et légumes hors calibre ou en surplus sont collectés auprès des producteurs afin d’éviter leur gaspillage et de les redistribuer aux associations d’aide alimentaire.

Cette démarche permet de créer un cercle vertueux : les producteurs valorisent leurs surplus tout en bénéficiant d’une déduction fiscale, les produits sont sauvés du gaspillage et les associations peuvent proposer à leurs bénéficiaires des fruits et légumes locaux et de qualité.

C’est ainsi que Patrick Coste, bénévole pour l’association Intervalle de Buis-les-Baronnies avait rendez-vous avec Didier Faure, employé par l’association Écorev, pour récupérer une trentaine de kilos de courgettes. Cet échange entre deux associations des deux Parcs (Mont Ventoux et Baronnies provençales) permet ainsi de donner une seconde vie aux surplus agricoles tout en renforçant l’accès à des produits frais et locaux pour les personnes en situation de précarité alimentaire. L’échange s’est déroulé sur le parking de l’église d’Entrechaux, où Ecorev a l’habitude de s’installer chaque jeudi matin pour proposer aux Entrechalais(es), fruits, légumes produits secs, d’hygiène, etc.