La cave coopérative de Vaison, continue à creuser le sillon des vins de qualité. À cette occasion, une soirée d’inauguration a eu lieu lundi pour faire découvrir un caveau réagencé et une offre en avant-première des millésimes 2025 qui vont être commercialisés à partir de début mai.

Edwige Bourchet, directrice de la cave depuis 2022, accompagnée d’Émilie Andrieu, responsable du caveau ont présenté l’espace de vente éclairci, la mise en avant de conseils et les fiches techniques sur chaque vin, qui permettent aux clients de comprendre et de s’approprier les vins du terroir. Un terroir qui compte 180 vignerons sur 900 ha et qui produit en moyenne 35 000 hl par an.

En complément, des expériences sont proposées sur réservation pour approfondir cette connaissance des vins : visite de la cave et dégustation, accords vins et fromages, initiation à l’œnologie, balade à vélo électrique dans les vignes et dégustation.