Jeudi soir, la manifestation organisée par la cave coopérative vinicole de Beaumont du Ventoux pour fêter le « Millésime 2014 » a obtenu un énorme succès.

Présentés sur des tonneaux faisant office de comptoir, les coopérateurs proposaient à la dégustation des visiteurs des cuvées médaillées depuis le début de l’année. Le nombre de médailles a été de 20 dans différents concours régionaux et nationaux.

Lors de son discours, le président Luc Piquet, n’a pas oublié de mentionner : « Ce travail de réussite, c’est non seulement grâce à nos coopérateurs, mais aussi à une sélection parcellaire avec les techniciens de la Chambre d’Agriculture. De plus, depuis que nous avons signé la charte par laquelle notre vignoble est dans la zone de biosphère, reconnue au patrimoine mondial de l’Unesco, la cave est la seule en zone de montagne. Notre but sur trois ans sera de continuer à développer nos vignes en terrasses, un engagement d’agriculture raisonnée, et la commercialisation de bouteilles avec des bouchons ‘’ éco’’ ».

Pour les blancs, la cave présentait le « Tradition » AOP Ventoux (appellation d’origine protégée) fait de 80 % de cépage grenache et de Roussane, de Bourdoulenc, Uni blanc et clairette et le Chardonnay IGP Méditerranée (Identification géographique protégée).

Pour les rosés, le « Tradition Rosé » AOP Ventoux, médaillé argent aux concours d’Orange et Paris, fait de 50 % Grenache et de 50 % Syrah, puis la cuvée « Émotion », AOP Ventoux, médaillée Or au concours du Ventoux à Carpentras, faite avec 90 % de grenache et 10 % de Syrah.

Enfin, les rouges, en position de force avec 4 cuvées différentes, à savoir : la « Réserve » AOP Ventoux (80 % Syrah et 20 % Grenache), la cuvée « Ambrosis Ventoux » AOP Ventoux, médaillée Or à Orange (70 % Grenache et 30 % Syrah). Ces deux cuvées étaient au cœur des gammes. Puis un entre deux gammes avec le rouge « Tradition » AOP Ventoux, médaillé Or à Paris (80 % Grenache et 20 % Syrah) et enfin, le haut de gamme avec « Apogée » AOP Ventoux, médaillé or à Orange (50 % Grenache et 50 % Syrah).

Ces réussites d’assemblages sont dues à l’excellent savoir-faire de l’œnologue de la cave, Daniel Hailé, en poste depuis plus de six ans et au travail, en aval des 85 coopérateurs.

Actuellement, seuls les rosés sont embouteillés et disponibles au caveau de dégustation, les rouges et les blancs sont « bruts » de cuve.

Il faut savoir que la cave de Beaumont a récolté 12 000 hl en 2014 dont 4 000 pour le rosé, 500 pour le blanc et 7500 pour le rouge.

Toutes ces dégustations étaient accompagnées de mets, en accord avec les vins, préparés par Hervé Rège. Quelques 1 500 mises en bouche ont ainsi accompagné les différentes cuvées (gougères à la brandade, au roquefort, caillettes, boudin noir ou blanc, fromage de tête, tapenade, terrine de pintadeau à la liqueur de coing de Beaumont du Ventoux, brouillade de truffes, chocolats et nougat de Yves Taleton du Crestet, tartelettes aux fraises, macarons). On peut dire que tout le monde s’est vraiment régalé.

Guillaume Garcia, âgé de 32 ans, est sans doute le plus jeune viticulteur de la cave. Mais sa particularité est qu’il n’est pas seulement viticulteur, mais aussi dans la Police Nationale, gardien de la paix à Avignon. Ce qui ne l’empêche nullement de gérer ses 5 hectares de vignes dont les cépages sont partagés en grenache pour le rosé et en Syrah, Merlot et grenache pour le rouge, ce qui lui permet de récolter quelque trente-trois tonnes de raisin.

Cette manifestation s’est déroulée en présence de Dominique Bodon, maire de Malaucène, Bernard Charrasse, maire de Beaumont du Ventoux, Xavier Bernard, maire d’Entrechaux, Hervé Chauvet,