S’il y a des écoliers heureux, ce sont ceux de l’école de Beaumont du Ventoux. En effet, le village ne possédant pas de cantine, le maire, Bernard Charrasse et son conseil municipal ont passé un convention avec le restaurant « La fourchette du Ventoux » pour que les jeunes élèves puissent y prendre leurs repas du midi. Sur 10 élèves que compte la classe unique de l’école, 9 y mangent régulièrement. Certains parce que leurs parents travaillent et d’autres par gourmandise….

Il faut dire que les repas concoctés par Nicole Montziols et son époux Michel sont vraiment de haute qualité. Le jour de notre visite, il y avait au menu : tranches de caillettes, blanquette de veau, faisselle de chèvre et banane. Et quand on voit les enfants en reprendre plusieurs fois, nul doute qu’ils apprécient la cuisine de Nicole. En salle, ils sont servis par Grégory et c’est Axelle Alléoud, employée municipale qui a en charge tout ce petit monde. De plus, en ce lieu public, il n’y a pas le brouhaha des cantines, les petits Beaumonnais sont bien élevés et savent se tenir à table, ce qu’apprécient les clients présents.