Conviviales et bon enfant, les deux soirées « Apéro-Auberge espagnole » organisées en décembre dernier, autour du four banal, dans le prolongement des belles soirées estivales du petit marché des producteurs locaux, ont connu un franc succès
En ce début d’année, elles jouent les prolongations et ont, vendredi soir, attiré une vingtaine d’amoureux des savoir-faire ancestraux, les bras chargés de victuailles, pour un sympathique et agréable moment de partage.
David, Jean-Pierre, Jérémy, Martial, Mario, qui depuis fin octobre, date de la mise en chauffe du four, se relaient pour raviver sa flamme, ont très vite retroussé leurs manches pour enfourner tartes et quiches
Et en attendant que tous ces plats à qui le four donne une saveur incomparable soient cuits et dorés à point, les conversations se sont croisées, échangées et animées autour d’une dégustation des petits vins du terroir.
Pour la petite histoire, ce four dont l’origine remonte au 17e a été ré ouvert en 1996 après 20 ans de fermeture, et ce grâce aux membres d’une association.
En 2005, en raison d’une détérioration dangereuse de son toit, il a dû être à nouveau arrêté pour restauration.
« Il aura fallu attendre la réalisation des logements sociaux, en 2008, pour que four fonctionne à plein rendement » nous confiait Pierre Joly, premier adjoint
La prochaine soirée est programmée le vendredi 19 janvier.
D. R.
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